봄나물반찬 썸네일형 리스트형 [봄나물] 내가 처음 먹어본 눈개승마 무침 서울에서 직장 생활을 오래하다고 6년 전 고향으로 내려가서 버섯과 특용작물 농사를 하는 지인으로부터 눈개승마를 선물 받았다. 나물 맛은 끝내준다고 해서 바로 해먹어봤다. 눈개승마 요리법과 효능, 생장환경에 대해서 알아보았고, 무쳐서 먹었더니 봄의 느낌이 들면서 향도 좋고 맛있었다. 이제부터는 눈개승마 무침이 먹고 싶어질 것 같다.처음에는 두릅인줄 알고 고추장에 찍어 먹었더니 두릅맛이 아니라서 지인에게 물어봤더니 '눈개승마'라고 했다 처음 들어보는 나물이였다. 그래서 더 호기심이 생겼습니다.눈개승마는 우리나라의 고산지대에서 자라는 다년생 초본으로, 반그늘 혹은 음지에서 자생하며, 다른 봄나물과 마찬가지로 4월부터 제철입니다. 다른 이름으로는 삼나물로도 불리는데, '대마'의 '삼'을 닮아서 삼나물이라 부르기.. 더보기 이전 1 다음
