성인병으로부터 내 몸을 지켜라!

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성인병으로부터 내 몸을 지켜라!

성인병은 성인에게 생기는 만성적 퇴행성 질환으로 오랜기간을 두고 서서히 그 기능이 떨어지게 된다. 주로 40~50대에 발병하는데 운동부족, 서구화된 식습관, 스트레스 등으로 혈관 내 콜레스테롤과 중성지방이 쌓여 혈관이 좁아지면서 혈압상승과 각종 염증이 유발되어 다양한 성인병으로 이어지게 된다. 평소 올바른 식습관 관리와 생활습관개선으로 혈관 건강관리에 주의를 기울여야한다.

 

맵싸한 맛, 상큼한향! 생강레몬차

생강의 효능

 

수학자 피타고라스는 소화를 잘 되게 하려면 생강을 먹어야 한다고 예찬론을 펼쳤고, 공자도 몸을 따스하게 하기 위해 생강을 먹는다는 기록을 남긴 바 있다. 이처럼 고대부터 훌륭한 식재료로 사랑받아온 생강은, 이에 함유된 진저롤과 효가올 성분이 혈액 순환을 활성화하여 신체를 따뜻하게 만들면서 감기 예방에 도움이 된다. 또, 스트레 스 분비 물질이자 복부 지방을 쌓이게 만드는 원인 중 하나인 코르티솔호르몬을 낮춰 다이어트에 도움이 되며 성인병 예방에도 효과적이다.

 

 

Ingredient

생강4009, 레몬3*4개,설탕(혹은꿀） 500g

 

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How to make

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① 생강은 씻어서 껍질을 벗기고, 채칼 또는 칼을 이용해 편 또는채로 얇게 썬다.

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② 깨끗이 세척한 레몬은 양쪽 꼭지를 제거하고 얇게 슬라이스한다. 쓴맛 예방을 위해 씨도 제거한다.

Tip） 레몬 손질은 1차로 베이킹소다를 문질러준 후 물을 부어 15분간 둔다. 2차로 굵은 소금으로 문질러 닦는다. 3차로 물에 베이킹소다를 풀고 끓는 물에 레몬을 굴려 살짝 데친 후 깨끗한 물에 씻어 준다.

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③ 볼에 레몬 슬라이스와 생강, 그리고 과육과 동량의 설탕을 넣고 잘 버무린다. 실온에서 어느 정도 설탕이 녹았을 때 팔팔 끓는 물에 소독해둔 밀폐용기에 생강 레몬청을 담는다.

Tip）설탕양은 기호에 따라조절하도록하자.

Tip）꿀을 넣을 경우, 밀폐용기에 생강 - 레몬- 꿀 순으로 층층이 쌓아 올려도 된다.

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③ 마지막에 설탕으로 덮은 후 뚜껑을 닫고 실온에서 하루, 냉장고에서 하루숙성한다.

 

 

고소하고 깔끔한 닭가슴살 아보카도 샐러드

아보카도의 효능

‘세계에서 가장 건강한 과일’로 기네스북에 등록된 아보카도의 약 18%는 지방으로 이뤄져 있다. 그런데 이 지방은 불포화 지방산으로, 혈중 나쁜콜레스테롤의 수치를 낮춰 각종 성인병을 예방할 수 있다. 또한 포만감을 오래 유지해 다이어트에 효과적이며, 체내에 있는 나트륨을 배출시키는 칼륨 함량도 높다. 이밖에도 아보카도의 필수 지방산과 섬유소는 혈관의 움직임이 원활하도록 도와 혈압이 높은 사람에게도좋다.

Tip) 아보카도를 크림처럼으깨고, 양파 등을 작게 다진 후 잘 섞어서 소금과 후추 간을 한다. 이를 바게트 위에 얹거나 통밀빵 사이에 넣으면 샌드위치가 되어 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없다.

 

Ingredient

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아보카도 1~2개, 닭가슴살2~3쪽,

방울토마토7-8개, 양파반개,

루꼴라약간, 어린잎채소약간,

레몬즙(혹은 레몬주스1/2T)，

올리브오일 2T, 소금 1/2T 후추 약간)

How to make

 

 

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① 닭가슴살에 소금과 후추를 뿌리고 아보카도 오일을 고루 발라 재어 둔다. 프라이팬에 굽고 먹기 좋게 썬다.

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② 아보카도는 반으로 갈라 씨와 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로썬다.

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③ 루꼴라와 어린잎 채소도 깨끗이 씻어 키친타올로 물기를 제거한다.

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④ 양파는 얇게 채 썰고 매운맛을 없애기 위해 얼음물에 담가둔다.

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⑤ 귤은 껍질을 깐 후 얇게 슬라이스한다. 기호에 따라 오이, 파프리카, 브로콜리 등을 곁들여도 좋다.

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⑥ 위 준비해둔 재료를 접시에 담고, 그 위에 레몬즙을 살짝 두른다.

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⑦ 소금, 후추, 올리브오일로 간을 한다.

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출처 : 경기신용보증재단 좋은친구 희망 Dream winter 2022/Vol.65 책 내용을 타이핑했습니다.

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이러분들도 건강을 위해서 가끔 만들어서 드셔보시길 추천 드립니다.